人人喝牛奶的世界真的好吗?
星期六, 05月 23, 2009 8:29
坐在公共汽车上,注视着移动广告。屏幕上是某奶制品企业振振有词的宣传“要强壮每个中国人”,一位“受访消费者”说:……这(捐助牛奶给儿童)是行善积德的好事啊……
此时我想到师父曾经说过的话:有些企业捐款、赞助…其实就是为了名利……这个时代什么都说钱,连狗都认钱(曾经新闻报道过)。
师父的话是有语境的,不过面对铺天盖地的牛奶攻势,我常常思考:就算喝牛奶对人很好,可是对那些奶牛呢?我一直很想了解牛奶的生产过程和这个产业链的流程。
北京师范大学副教授田松在其《有限地球时代的怀疑论——未来的世界是垃圾做的吗》中有很中肯的评价,其文如下:
在人类漫长的历史中,绝大多数民族从来没有把其他动物的奶作为自己必不可少的食品。除了游牧民族,那些从来没有食用牛奶传统的非游牧民族,为什么在不长的时间里忽然就把牛奶作为日常食品,乃至必需品呢?
对于中国的大多数城市人来说,从几乎或从来不食用牛奶,到每日一杯牛奶,这个变化不过20年时间。
至少从20年前开始,就有很多关于牛奶的科学依据或者神话在中国流传着,其中最有名的应该是这个:日本人因为每天喝牛奶,N年之后,平均身高增长了10厘米!对于这些科学依据和神话,我也曾坚信不疑。然而,如果我们自己回想一下,对于某项科学知识,比如关于牛奶之富有各种营养的科学依据,我们是因为“验证”了才相信呢?还是因为别人都相信,因为报纸上都这么说,我们就相信了呢? Read the rest of this entry »









